モダンなキッチンでは、シリコン製品は、優れた性能と多様な機能により、不可欠な毎日のツールになりました。汽船マットやベーキング型から、Scald -証明手袋まで、これらの製品のコア材料はシリコンです。ただし、さまざまな目的でのシリコン製品は、材料の選択と処理が大きく異なります。
食品-グレードのシリコンは、シリコンキッチン製品にとって最も重要な基本材料です。この材料は、高-純度シリカと特定の触媒から合成されます。安定した化学的特性を持ち、{-} 40度から230度の温度範囲内で安定した物理的特性を維持し、高{-}と低-温度の両方の温度を維持します。従来のプラスチック製品と比較して、食品-グレードのシリコンには、ビスフェノールAなどの有害な物質は含まれていません。FDAやLFGBなどの国際的な食品安全認証に合格し、化学反応なしに食品と直接接触することで使用できます。その分子構造におけるシリコン酸素結合は、材料に天然の抗菌特性を与え、大腸菌などの一般的な病原体の成長を効果的に阻害します。
Professional -グレードのシリコンキッチン製品は、通常、高-リバウンド修正シリコンを使用します。この材料は、生産中にシリカとプラチナの加硫で補強されており、完成品に優れた涙の強度と弾性回復を与えます。実験データによると、高-品質の改良シリコンが永久変形なしで50,000を超える繰り返しベンドに耐えることができ、シリコンの亜種や折りたたみ蒸し器などの頻繁なストレッチングを必要とする製品に特に適しています。いくつかの高い- endシリコン金型は、nano -レベルの表面処理技術を使用して、滑らかな逆の断片を確保し、食物が固執するのを防ぎます。
市場には、通常の産業シリコンが食物-グレードを装っている現象があることは注目に値します。プロのキッチンシリコーン製品は、揮発性物質テストに合格して、総有機揮発性含有量が0.5％未満であることを確認する必要があります。高-高品質の製品は、成形後に二次沸騰プロセスを受け、生産プロセスから残ったトレース触媒を除去します。消費者は、未知のソースからの安価なシリコン製品を避けるために、明確な材料の説明と認証マークを備えた製品を探す必要があります。
材料科学の進歩により、複合シリコン材料がプロのキッチンでの使用を見つけ始めています。シリコンとガラス繊維またはセラミック粒子を組み合わせることにより、耐摩耗性と均一な熱伝導率をさらに改善できます。これらの革新的な素材は、従来のキッチンツールのパフォーマンスの境界を変えています。
